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五月暖海风吹,渔家乐海鲜肥美

来源:    发布时间:2015-5-5 7:29:35

    在日照,从来都不缺海鲜,关键是怎样吃到真正的美味海鲜。五月海鲜清甜美味,而且营养丰富,吃海鲜最佳的地方要数海边了,到日照渔家乐体验一次最新鲜的海鲜大餐,看着海浪汹涌,品尝海鲜还真是天下第一美事。而且吃海鲜也要应季节的哦,那么五月份吃什么海鲜呢?五月份适合吃什么海鲜呢?

    生蚝(又称海蛎子/牡蛎)——生蚝是富含锌元素的食物之一,又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用生蚝可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。它是难得的美容圣品。

    海虾——海虾性味甘、咸、温,具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效,对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。

    虾虎(又称虾蛄//虾爬子/琵琶虾/皮皮虾/)——虾虎是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品,含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,甜味就越高。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。
    每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾虎脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
    鲍鱼——鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
    海参——海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
    蛤蜊——蛤蜊肥厚,吃起来口感更好。具有高蛋白、低脂肪的特点,有助于抑制胆固醇在肝脏合成、加速胆固醇排泄。
    蛤蜊的吃法很多,天气热时更清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是,无论是清水煮还是做汤,蛤蜊都要凉水下锅,在预热的过程中,蛤蜊就会慢慢的张开口,这时肉也熟了。如果热水下锅的话,刚一下锅,蛤蜊就会马上张口,等煮熟了,肉就变老了,失去鲜嫩的口感了。
    海带——海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。五月气温逐渐升高,开始进入心脑血管疾病的高发季节,海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾病患者大有裨益。
    海带既可凉拌热炒,又可煲汤食用。但患有甲亢的病人不宜海带;孕妇、乳母也不宜吃过多海带。

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